Excelsior Hotel Ernst, Köln: Unsere Jubilarin - Frau Helbing

Tea Master Andrea Helbig feiert 10 Jahre Hotel Excelsior Ernst

Was die Sommelière für den Wein ist, ist der Tea Master für den Tee. Andrea Helbig, Chef de Bar im Excelsior Hotel Ernst, trägt diesen begehrten Titel. Nach ihrer Ausbildung wurde die fröhliche 28-Jährige im Jahr 2002 als Commis de Bar in der Piano Bar eingestellt. Fünf Jahre später reiste sie nach Sri Lanka, um den Titel ‚Tea Master Gold‘ zu erwerben.

Für die lebenslustige Kölnerin stand von Anfang an fest, dass ihre Zukunft in der Gastronomie liegt. Die Frage, warum sie sich auf das Thema ‚Tee‘ spezialisiert hat, beantwortet sie überzeugend mit: „Ich liebe die Herausforderung, Menschen für den Tee zu begeistern. Die Wenigsten wissen, dass das Thema so tiefgründig und weitreichend ist."

Im Excelsior Hotel Ernst stellt sie beim klassisch-englischen High Tea den Gästen unser Sortiment aus 35 Schwarz-, Grün-, Kräuter- und Früchteteesorten vor und berät sie fachkundig bei ihrer Wahl. Dazu wird eine Kollektion herzhafter und süßer Begleiter serviert, die eine klassisch-englische Teezeremonie charakterisieren: saftige Scones mit clotted cream und Marmelade, kleine Sandwiches, Mini-Bagels, englischer Teekuchen und kleine Muffins.

Nach 10 Jahren Verbundenheit zum Excelsior Hotel Ernst schätzt Andrea Helbig immer noch ganz besonders die familiäre Atmosphäre im Team sowie die hohe Anzahl an Stammgästen. Lernen Sie die sympathische Mitarbeiterin persönlich kennen und lassen Sie sich von ihr in die wunderbare Welt des Tees entführen!

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