Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten: Wine & Dine mit Sebastian Beaumont

Wine & Dine im Restaurant Haerlin mit Sebastian Beaumont

Am 28. Mai 2010 präsentiert der Shootingstar Sebastian Beaumont aus Südafrika seine Ausnahmeweine. Christoph Rüffer kredenzt ein korrespondierendes 5-Gang-Menü.

Bekannt ist Sebastian Beaumont besonders für seinen Chenin Blanc 2008, der vom Decanter als der zurzeit besten Weißwein im Topsegment bezeichnet wird. Als weiteres Highlight stellt Carolina du Toit vom Weingut Mont du Toit in Wellington/Südafrika zwei Weine vor.

Die Wurzeln des Weinguts Bot River/Walker Bay, ehemals Handelspostens für die Dutch East India Company, reichen bis ins 16. Jahrhundert. Den alten Weinkeller haben 1993 Raoul und Jayne Beaumont wieder belebt. 1999 trat Sebastian Beaumont in das Unternehmen ein und verantwortet heute die Produktion. Markus van Riesen, ehemaliger „Stift” im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten und mittlerweile Hotelier und Botschafter für Beaumont in Europa, ermöglicht die Weltpremiere des ersten „Cru" des Weingutes im Restaurant Haerlin.

Preis: 139,00 € pro Person inklusive 5-Gang-Menü und Weinen

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