Mandarin Oriental, Munich: Trüffelwochen
Trüffelwochen im Restaurant Mark's
Trüffel, einer der teuersten und edelsten Pilze, steht vom 19. bis 27. November 2010 im Restaurant Mark's im Mittelpunkt. Unsere Sternekoch, Tobias Jochim, ließ sich im Piemont inspirieren und hat seine Lieblingsgerichte für Sie zusammengestellt. Zum Vorgeschmack zeigen wir Ihnen schon einmal das Menü, das Sie erwartet.
Das Trüffel-Menü:
• | Charlotte von grünem Spargel und Gänsestopfleber mit Wachtelei und schwarzem Trüffel Tartar von Gelbflossen Thunfisch und Avocado mit Sesam-Curryöl |
• | Linguini mit weißem Trüffel |
• | Medaillon vom bretonischen Seeteufel auf Arboriorisotto und schwarzem Trüffel |
• | Filet vom Milchkalb auf glasierten Schwarzwurzeln und Perigord-Trüffeljus |
• | Brie de Meaux gefüllt mit schwarzem Périgordtrüffel und Zwiebelchutney Topfensoufflé mit Vanille und weißem Albatrüffel |
Preis: 220,00 €
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Mandarin Oriental, Munich
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