Park Hotel Bremen: Über dem Gourmet-Treff „La Terrasse" strahlt der Michelin-Stern weiter

La Terrasse: Bremens Stern leuchtet weiter

2009 wurde das Restaurant La Terrasse im Park Hotel Bremen erstmals mit einem Stern des Guide Michelin ausgezeichnet. Jetzt bestätigte der Gourmet-Führer die herausragende Leistung von Küchenchef Heiko Schulz: Der einzige Stern über der Hansestadt strahlt auch weiterhin über die nordwestdeutsche Tiefebene hinaus.

„Die Bestätigung unseres Sterns erfüllt das ganze Team mit Stolz und Freude. Die erneute Auszeichnung ist ein Beleg für die Kontinuität unserer Qualität und motiviert uns den Kurs zu halten“, sagt Wilhelm Wehrmann, Geschäftsführender Gesellschafter des Park Hotel Bremen. Auch Heiko Schulz freut sich über die wiederholte Ehrung. „Wir arbeiten jeden Tag mit Leidenschaft daran, unser Niveau zu halten und gleichzeitig stets auch innovativ zu bleiben“, sagt der Küchenchef, der 2008 von St. Moritz nach Bremen zog und sich längst in seine Wahlheimat verliebt hat. „Die Region bietet einzigartige Produkte und ich habe Land und Leute sehr lieb gewonnen. Deshalb ist es für mich nicht zuletzt auch ein persönliches Anliegen Bremen mit dem Park Hotel in der Riege der norddeutschen Spitzenküche zu einer festen Größe zu machen.“

Neben dem renommierten Stern des Guide Michelin freut sich das La Terasse außerdem über eine deutlich bessere Bewertung durch den Gourmet-Führer Der große Restaurant & Hotel Guide. In der Ausgabe für 2011 wird die Küche von Heiko Schulz mit drei von fünf „Kochmützen“ ausgewiesen und zusätzlich durch die Erwartung einer noch höheren Bewertung im kommenden Jahr ergänzt. „Der durch den Restaurantführer vorweg genommene Aufwärtstrend kann meinen Ehrgeiz natürlich nur weiter anspornen und entspricht meinem Anspruch immer besser zu werden“, so Heiko Schulz.

Öffnungszeiten:
Dienstag bis Samstag
18.30 bis 22.00 Uhr
Sonntag und Montag Ruhetag.

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